串串香火锅店牛肉串串的牛肉应该怎么切 -云顶yd2223线路检测

串串香火锅店里边最热销的菜品之一便是牛肉了，那牛肉怎么切呢？

咱们串串香火锅门店是有包菜的牛肉和小签牛肉的，像咱们需要包菜的牛肉，比如香菜牛肉泡椒牛肉就需要切成长5-6厘米，宽1.5至2厘米的长条，这样包菜方便又美观。而门店的麻辣牛肉，蒜香牛肉等小签牛肉就需要切成菱形巨细，一签一串

而且两款肉在切的时分技巧也是不同的，包菜的牛肉咱们通常会买新鲜牛肉回来，不切，先冻上三个小时左右再切，这样的话牛肉会根本定型却不硬，非常好切，切出来的肉形状均匀也会更美观。